2012年广东省水产养殖业调查分析完全报告

没有调查就没有发言权。----毛泽东

水产养殖渔情动态采集是一项极具社会公益性的职能工作。2012年,广东省继续围绕增强水产技术推广体系公共服务能力以及为全省渔业发展战略决策提供有价值的信息和全面、准确的数据,按照该工作的总体部署和具体要求,努力推动全省水产养殖渔情动态采集工作的开展,取得显著的经济和社会效益。

一、基本情况

2012年,广东省继续在东莞市、中山市、阳春市、高州市、高要市、茂南区、斗门区、白云区、番禺区、博罗县、徐闻县、雷州市、廉江市、阳西县、海陵岛试验区、台山市、金湾区、海丰县、澄海区、饶平县等20个市、县(区)开展养殖渔情信息采集试点工作。

试点主要分布在省内渔业尤其是水产养殖业较为发达地区,养殖品种主要以四大家鱼、罗非鱼、南美白对虾等品种为主,养殖模式涉及主养、混养、精养、粗养等多种生产模式,经营性质以公司企业为主,兼顾合作经济组织、个体养殖户等多种经营方式。总覆盖面积253.06万亩,占全省养殖面积3%,共选取65个信息采集点。其中淡水有10个试点县,34个信息采集点;海水有10个试点县,31个信息采集点。

二、2012年广东省水产养殖数据分析

(一)淡水养殖

这是渔情采集工作的重点,因为广东淡水渔业尤其是淡水养殖业在全省渔业中的比重权数较高,全国渔业中的地位、作用和影响较大数据极具代表性。

1、苗种投放
全省渔情信息采集点共投放鱼苗44703.05万尾,与去年同比减少31%。其中:常规鱼类6136.33万尾;名优鱼类16913.72万尾;虾类20586.83万尾;蟹类为零投放;其它(龟、鳖)类1066.17万尾。投放量以名优鱼类和虾类为主,分别占鱼苗投放总量的37.8%和46.1%。投放鱼种705.9吨,与去年同比减少37%。其中:常规鱼类528.04吨;名优鱼类149.83吨;虾类及蟹类为零投放;其它类(龟、鳖)28.03吨,投放量以常规鱼类为主,占了74.8%。现有放养面积130320亩,与去年同比减少5%。
全省淡水养殖苗种投放同比有所减少,该趋势是因为今年大多数养殖户采用精养养殖模式,混养四年家鱼比例减少,更重要的是罗非鱼因遭到加工出口市场制约和养殖病害的负面影响等,导致苗种投放量大幅减少。

2、生产投入
全省渔情信息采集点共投入39125.44万元,与去年同比上涨31%。
其中:①苗种费3015万元,占总投入7.7%,②人员工资1896.89万元,占总投入4.8%,③基础设施701.61万元,占总投入1.8%,④饲料费28141.09万元,占总投入71.9%,⑤渔药550.41万元,占总投入1.4%,⑥水电燃料1878.75万元,占总投入4.8%,⑦池塘租金2080.47万元,占总投入5.3%,⑧其它861.23万元,占总投入2.2%。
该数据说明,生产投入比去年同期有所上升,饲料投入占总投入的71.9%,加上物价上涨导致苗种费、人员工资、池塘租金的上涨,对养殖场(户)养殖生产带来不少的成本投入压力。

3、收入
全省渔情信息采集点共出售成鱼21800.65吨,总收入金额37086.94万元,与去年同比增长26%和8%。其中:成鱼收入金额31949.56万元,占总收入86.1%;与去年同比增长10%,苗种收入5137.38万元,占总收入13.9%,与去年同比下降4%。
①常规鱼类出售3235.83吨,占总出售量14.8%,收入3290.61万元,占成鱼总收入10.3%;②名优鱼类出售17430.39吨,占总出售量80%,收入金23107.52万元,占成鱼总收入72.3%;③虾类出售788.67吨,占总出售量3.6%,收入金额为2899.47万元,占成鱼总收入9.1%;④其它龟、鳖)类出售345.77吨,占总出售量1.6%,收入金额为2651.96万元,占成鱼总收入8.3%。
全省渔情信息采集点水产品平均单价为14.66元/公斤,其中常规鱼类平均单价为10.17元/公斤,名优鱼类平均单价为13.36元/公斤,虾类平均单价为36.76元/公斤,其它龟、鳖)类平均单价为76.7元/公斤。
从采集数据看,水产品平均价格总体略低于去年同期,这是因为淡水养殖产品因供求关系导致价格走低,虽然出售量和收入略有所增长,但主要是名优鱼类出售量比去年同期增长1倍,特别是鲈鱼养殖产量高,虽然价格比去年同期下降一点,但总体收入比去年同期高。

4、病害
全省渔情信息采集点发病面积为46003亩,数量损失为258.74吨,经济损失为450.68万元,与去年同比分别上涨12%、下降61%和62%。其中:
①常规鱼类发病面积为21956亩,占35.4%,数量损失为33.57吨,占13%,经济损失为31.72万元,占7%;
②名优鱼类发病面积为33338亩,占53.7%,数量损失为187.41吨,占72.4%,经济损失为205.9万元,占45.7%;③虾类发病面积为2205亩,占3.6%,数量损失为17.57吨,占6.8%,经济损失为54.94万元,占12.2%;④其它(龟、鳖)类发病面积为4564亩,占4.7%,数量损失为20.19吨,占7.8%,经济损失为158.12万元,占35.1%。
广东水产养殖病害主要集中在出血病、烂鳃病、肠炎病、细菌性败血症、溃疡病、车轮虫、指环虫、链球菌病、对虾偷死病和红体病等病害上。全省养殖采集点病害面积虽然高于去年同期,但水产品数量和经济损失比去年同期大幅度下降,主要原因是养殖户大都在养殖生产过程中采取“预防为主、治疗为辅”原则以及“早发现、早治疗”方法,降低了病害损失,但是随之低温季节到来,养殖病害发病率和死亡率还会有上升趋势。

5、存塘
到2012年12月份,全省渔情信息采集点预计存塘量共9562.89吨,预计收入金额14252.44万元,与去年同比分别增加33%和17%。
①常规鱼类预计存塘量2389.85吨,预计收入金额2271.55万元;②名优鱼类预计存塘量6667.58吨,预计收入金额9064.57万元;③虾类鱼类预计存塘量119.97吨,预计收入金额3083.29万元;④其它(龟、鳖)类鱼类预计存塘量385.5吨,预计收入金额2608万元。

(二)海水养殖

作为极具地方特色的海水养殖也呈现出另一番不同的特点。

1、苗种投放
全省渔情信息采集点共投放鱼苗456154.38(万尾/粒),与去年同比增加6.73%。其中鱼类821.38万尾;虾类318972万尾;蟹类1416万尾;贝类134945万粒。投放量以虾、贝类为主,虾占总投放量69.9%;贝类占总投放量29.6%;投种数量共1524.93吨,与去年同比减少79.75%。其中鱼类0.45吨;虾类0.15吨;蟹类0.08吨;贝类1524.25吨,投放量以贝类为主。
投苗数量与去年同期相比有所增加,主要是蟹类投放量增加,其它基本跟去年同期相比相差不大,投种数量减少,因为个别采集点往年都将贝类投苗数量再折算出投种数量,重复报,今年投苗高峰期已过。

2、生产投入情况
全省渔情信息采集点共投入27258.35万元,与去年同期下降4.73%。其中:①苗种费5126.16万元,占总投入的18.8%;②饲料费11533.52万元,占总投入42.3%;③人员工资3295.2万元,占总投入12.0%;④基础设施1871.17万元,占总投入6.9%;⑤鱼药及水质改良类2146.32万元,占总投入7.9%;⑥水电燃料1900.84万元,占总投入7.0%;⑦水域租金1157.71万元,占总投入4.2%;⑧其它227.42万元,占总投入0.8%。
生产投入比去年同期有所下降,主要是苗种投放量和饲料投入减少,苗种费和饲料费与去年同比分别减少下降17.55%和12.08%,随之物价上涨,其它投入都有所增加。

3、收入
全省渔情信息采集点共出售水产品19470.16吨,共收入金额32778.3万元,与去年同比下降37.76%和15.18%。其中:①鱼类出售3438.04吨,占出售量17.7%,收入8195.24万元,占总收入25.0%;②虾类出售4899.02吨,占出售量25.2%,收入15317.32万元,占总收入46.7%;③蟹类出售617.22吨,占出售量3.2%,收入5637.55万元,占总收入17.2%;④贝类出售10515.88吨,占出售量54%,收入3628.19万元,占总收入11.1%。
全省渔情信息采集点的水产品平均单价为16.84元/公斤,其中鱼类的平均单价为23.84元/公斤,虾类的平均单价为31.27元/公斤,蟹类的平均单价为91.34元/公斤,贝类的平均单价为3.45元/公斤。
水产品价格比去年同期上涨32.36%,但由于今年受强台风影响,造成出售数量大幅下降,以贝类(牡蛎)为主。

4、病害
全省渔情信息采集点的数量损失为1643.15吨,经济损失为3813.16万元。与去年同期比分别下降50.12%和63.46%。其中:鱼类数量损失为37.43吨,占2.3%,经济损失为90.33万元,占2.4%;虾类数量损失为1519.49吨,占92.5%,经济损失为3495.85万元,占91.7%;蟹类数量损失为84.14吨,占5.1%,经济损失为226.08万元,占5.9%;贝类数量损失为2.1吨,占0.1%,经济损失为0.9万元。
病害以鱼类出血病、肠炎病、出血症、指环虫、对虾偷死病和红体病、青蟹饱水病等为主。现在养殖户对养殖病害的意识和防范水平有所提高,与去年同期相比,病害数量和经济损失都大幅下降。

三、2013年养殖行情走势预测

商品经济(Commodity&nbspEconomy)&nbsp是商品的生产、交换、出售的总和。商品经济是指直接以交换为目的的经济形式,包括商品生产和商品交换。当商品经济不断发展,商品之间的交换主要由市场调配时,这种社会化,由市场进行资源调配的商品经济就是市场经济。市场经济是商品经济发展的高级阶段。

而通过改革开放与发展,广东渔业取得显著成就,其中之一就是水产养殖业已经完全按照市场经济运行,市场经济中的供求关系决定市场价格走势,价格起伏涨跌就是风向标,其走势引导生产扩大或缩小。

根据2012年渔情采集数据,最大的特点是淡水养殖产品市场价格下
跌而海水养殖产品市场价格上涨,该市场价格行情将引导2013年全省水产养殖发展趋势。一是淡水养殖将依照惯性继续走低,无论是品种、技术、模式、布局还是面积、产量都将出现调整,但是强度不大,这是因为市场需求量稳定,而且通过此次调整、充实、提高和完善,淡水养殖业将稳步发展,且市场价格将掉头向上;二是在诸多因素作用下,2012年海水养殖产品获得比去年同期30%以上的增长,说明该行业在经历危机、萧条、低迷一段时间之后,逐渐走出低谷,在市场供求和价格行情引领下,2013年全省海水养殖业将呈现出大幅增长态势,表现在苗种投放和生产投入都将大幅度增加,与面积和产量增长同步,海水养殖技术创新步伐将大大加快,预示着该产业较为明朗、美好的发展前景。

 
作者:广东省水产技术推广总站&nbsp钟小庆&nbsp麦良彬